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第一章：快餐行业发展综述
第一节 快餐行业概述
一、 快餐的定义和特点
二、 快餐产品分类
三、 快餐行业一般规律
四、 快餐行业生命周期
五、 快餐的作用和地位
第二节 快餐行业发展环境分析
一、 快餐行业政策环境分析
1、行业管理体制分析
2、《中国快餐发展纲要》
3、餐饮业发展方向
4、餐饮业安全规范
5、疫情下餐饮防控
二、 快餐行业经济环境分析
1、GDP
2、居民可支配收入
三、 快餐行业社会环境分析
1、文化环境
2、科技环境
3、自然环境
四、 快餐行业消费环境分析
1、人口密度
2、人口结构
3、社会环境对快餐行业的影响
 
第二章：快餐行业发展分析
第一节 中国快餐行业发展分析
一、 快餐行业发展阶段分析
二、 快餐行业经营状况分析
1、总店数
2、门店总数
3、从业人员数
4、营业面积
5、营业额
6、商品购进额
7、快餐十强企业分析
8、快餐企业经营规模分析
9、快餐企业经营模式分析
10、快餐经营成本分析
11、快餐企业经营效益分析
第二节 美国快餐业发展分析
一、 快餐行业发展阶段分析
二、 快餐行业经营状况分析
三、 快餐行业竞争状况分析
第三节 中式与西式快餐对比分析
一、 中式与西式快餐优势对比
二、 中式与西式快餐经营模式对比
三、 中式与西式快餐其他方面对比
四、 西式快餐对中式快餐的启示
五、 中式与西式快餐竞争策略分析
1、中式快餐的竞争策略
2、西式快餐的竞争策略
 
第三章：快餐行业消费市场分析
第一节 快餐行业主要消费产品分析
第二节 快餐行业消费群体分析
一、 快餐行业消费者群体分析
1、餐饮消费者消费类型分析
2、快餐行业消费者消费群体分析
二、 不同消费者消费特征分析
第三节 快餐行业消费行为分析
一、 餐饮消费者心理分析
1、餐饮消费前的心理效应
2、餐饮消费过程中的心理效应
二、 消费者餐饮决策分析
三、 餐饮消费行为分析
第四节 快餐行业消费者调研分析
 
第四章：快餐行业关联行业发展分析
第一节 餐饮业发展分析
一、 餐饮业收入分析
二、 餐饮业发展趋势分析
三、 餐饮业对快餐行业的影响
第二节 旅游业发展分析
一、 旅游业发展情况
1、国内游发展情况
2、入境游发展情况
二、 旅游市场消费格局
1、旅游市场高、中、低端协同发展
2、高、中、低端旅游市场特点及细分市场情况
三、 旅游行业发展趋势分析
四、 旅游业对快餐行业的影响
第三节 会展业发展分析
一、 中国会展业发展规模
1、展览会数量
2、展出面积
3、会展业产值
二、 中国展会分布情况
1、展会行业分布
2、展会地域分布
三、 中国会展行业发展趋势分析
四、 会展业对快餐行业的影响
第四节 调味品行业发展分析
一、 调味品行业发展概况
二、 调味品市场竞争分析
三、 调味品细分产品市场分析
1、酱油、食醋市场分析
2、味精产品市场分析
四、 调味品行业未来发展趋势
五、 调味品行业对快餐行业的影响
第五节 快餐餐具及包装市场分析
一、 一次性餐具市场分析
二、 环保餐具市场分析
1、环保餐具发展前景
2、环保餐具发展困境
三、 快餐包装市场分析
四、 快餐餐具及包装对快餐行业的影响
 
第五章：快餐行业运营分析
第一节 快餐店的前期投资建设
一、 快餐经营品种的选择
1、选择经营品种的目的
2、选择经营品种的依据
二、 快餐店的定位及选址
1、快餐店的不同定位
2、快餐店的选址依据
三、 快餐店的规模及装修
1、快餐店经营规模分类
2、快餐店经营规模及装修的考虑因素
第二节 快餐店的标准化运营管理
一、 产品标准化
1、源头选材及用料标准化
2、产品库存及运输标准化
3、产品制作标准化
二、 流程标准化
1、厨房制作标准化
2、服务标准化
3、销售体系标准化
4、库存管理标准化
三、 连锁经营管理标准化
1、经营模式
2、营销策略
3、标准化管理
 
第六章：领先快餐企业经营分析
第一节 快餐企业发展总体状况
第二节 西式快餐企业经营分析
一、 德克士经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营规模分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
6、企业最新发展动向分析
二、 百胜中国经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
6、企业最新发展动向分析
三、 麦当劳公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营规模分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
6、企业最新发展动向分析
第三节 中式快餐企业经营分析
一、 味千（中国）控股有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营模式分析
5、企业营销策略分析
6、企业经营优劣势分析
7、企业最新发展动向分析
二、 真功夫餐饮管理有限公司经营情况分析
1、企业发展简介分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营模式分析
4、企业连锁发展分析
5、企业营销策略分析
6、企业经营优劣势分析
7、企业最新发展动态
三、 合兴餐饮集团经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营品牌分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营模式分析
5、企业经营优劣势分析
6、企业发展战略分析
四、 狗不理集团股份有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
6、企业最新投资发展动向
五、 聚德华天控股有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营优劣势分析
六、 大娘水饺餐饮集团股份有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营规模分析
3、企业战略布局
4、企业门店分布
5、企业经营模式分析
6、企业经营状况优劣势分析
7、企业最新发展动态
七、 河北千喜鹤饮食股份有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营产品分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营优劣势分析
5、企业发展战略分析
八、 浙江五芳斋实业股份有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营模式分析
5、企业营销策略分析
6、企业经营优劣势分析
7、企业发展战略分析
8、企业最新动态
九、 索迪斯中国经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营业务分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营优劣势分析
5、企业发展战略分析
6、企业最新动向
十、 快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司
1、企业基本信息介绍
2、企业经营情况分析
3、企业经营模式分析
4、企业网络门店分布分析
5、企业成功模式总结
6、企业经营优劣势分析
7、企业最新发展动态
十一、 乡村基（重庆）投资有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营模式分析
4、企业成功经验分析
5、企业经营状况优劣势分析
6、企业最新发展动向分析
十二、 永和食品（中国）股份有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营规模分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
十三、 安徽包天下餐饮管理有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营规模分析
4、企业经营模式分析
5、企业营销策略分析
6、企业经营优劣势分析
7、企业发展战略分析
十四、 亚惠美食有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营业务分析
3、企业经营模式分析
4、企业经营优劣势分析
5、企业最新动向
十五、 北京首都机场餐饮发展有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营业务分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营模式分析
5、企业经营优劣势分析
6、企业发展战略分析
十六、 上海世好餐饮管理有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营模式分析
4、企业经营优劣势分析
5、企业发展战略分析
十七、 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营优劣势分析
6、企业发展战略分析
十八、 马兰拉面快餐连锁有限责任公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
十九、 宁波海曙新四方美食有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营模式分析
4、企业经营优劣势分析
二十、 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营规模分析
4、企业经营模式分析
5、企业营销策略分析
6、企业经营优劣势分析
7、企业发展战略分析
二十一、 深圳面点王饮食连锁有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营优劣势分析
二十二、 常州丽华快餐集团有限公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业经营规模分析
3、企业经营模式分析
4、企业营销策略分析
5、企业经营状况优劣势分析
二十三、 北京老家快餐有限责任公司经营情况分析
1、企业发展简况分析
2、企业主营产品分析
3、企业经营情况分析
4、企业经营模式分析
5、企业营销策略分析
6、企业定位分析
7、企业经营优劣势分析
 
第七章：快餐行业发展投资策略
第一节 快餐行业发展趋势分析
一、 小店趋势明显
二、 中式快餐将成主流
三、 快餐+互联网
1、互联网用户规模的迅速扩大
2、手机网民占互联网网民比重不断提高
3、移动服务
4、快餐行业移动O2O市场规模快速增长
四、 主题餐厅
第二节 快餐行业投资风险分析
一、 政策风险
二、 原材料供求风险
三、 宏观经济波动风险
第三节 快餐行业投资机会分析
一、 国家扩大内需的方针为快餐业发展带来新空间
二、 国家加快服务业发展战略为快餐业带来新机遇
第四节 快餐行业发展前景预测
图表目录
图表：快餐的定义和特点
图表：我国快餐产品的分类
图表：快餐行业的一般规律
图表：我国快餐行业的管理体制
图表：中国快餐业发展的主要任务
图表：未来五年我国餐饮业发展方向
图表：餐饮服务食品安全规范管理要求
图表：餐饮企业疫情防控指南要求
图表：2012-2020年我国GDP及增长走势图（单位：亿元，%）
图表：2012-2020年中国城镇居民家庭和农村居民家庭人均可支配收入变动图（单位：元，%）
图表：2013-2020年中国居民人均可支配收入及增长速度（单位：元，%）
图表：影响快餐业发展的文化环境因素
图表：影响快餐业发展的自然环境因素
图表：我国快餐行业发展阶段分析
图表：2014-2020年中国快餐连锁行业总店数变化情况（单位：个）
图表：2014-2020年中国快餐连锁行业门店总数变化情况（单位：个，%）
图表：2014-2020年中国快餐连锁行业从业人员数量变化情况（单位：万人，%）
图表：2014-2020年中国快餐连锁行业营业面积变化情况（单位：万平方米，%）
图表：2014-2020年中国快餐连锁行业营业额变化情况（单位：亿元，%）
图表：2014-2020年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业商品购进额及变化情况（单位：亿元，%）
图表：2014-2020年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店商品购进额及变化情况（单位：万元，%）
图表：2019年我国快餐TOP10企业
图表：2019年我国餐饮各业态经营规模分析（单位：亿元，个，%）
图表：2019年我国餐饮各业态经营模式分析（单位：个）
图表：2019年我国餐饮各业态经营成本分析
图表：2019年度中国餐饮各业态经营效益分析（单位：万元，元，%）
图表：美国快餐行业发展阶段分析
图表：美国快餐前五品牌对比分析
图表：美国快餐业集中度分析（单位：%）
图表：中式与西式快餐优势对比分析
图表：中式与西式快餐经营模式对比分析
图表：中式与西式快餐其他方面对比分析
图表：西式快餐对中式快餐的启示
图表：快餐行业主要消费产品介绍
图表：中式快餐消费者性别分布（单位：%）
图表：中式快餐消费者年龄分布（单位：%）
图表：中式快餐消费者就餐目的分布（单位：%）
图表：中式快餐消费者餐厅倾向（单位：%）
图表：2013-2020年中国餐饮收入情况（单位：亿元，%）
图表：我国餐饮业发展趋势分析
图表：2012-2020年中国国内旅游人数（单位：亿人次）
图表：2012-2020年中国国内旅游收入（单位：万亿元，%）
图表：2012-2020年中国入境旅游接待人数（单位：亿人次）
图表：2012-2020年中国国际旅游收入及增速（单位：亿美元，%）
图表：旅游市场高、中、低端协同发展
图表：高、中、低端旅游市场特点分析
图表：高、中、低端旅游市场特点及细分市场情况
图表：2015-2019年中国展览会数量及增长率（单位：个）
图表：2019年举办50个以上展览省（直辖市）列表（单位：个）
图表：2019年我国部分城市展览数量（单位：个）
图表：2019年中国展览会展出区域结构图（单位： %）
图表：2019年我国部分省市展览会展出面积（单位：万平方米）
图表：2012-2020年中国会展业产值（单位：亿元）
图表：2019年展会行业数量及展览面积分布分布情况（单位：个）
图表：2018-2019年展会地域数量分布情况（单位：个，%）
图表：2019年中国展览会展出区域结构图（单位： %）
图表：会展行业发展趋势分析
图表：2014-2020年我国调味品产量增长情况（单位：万吨，%）
图表：2012-2019年我国酱油和食醋产量情况（单位：万吨）
图表：2019年我国酱油行业企业竞争格局分析（单位：%）
图表：2019年我国食醋行业企业竞争格局（单位：%）
图表：2012-2020年我国味精产量情况（单位：万吨，%）
图表：我国调味品行业发展趋势分析
图表：现代快餐公司的营销功能
图表：德克士基本信息表
图表：德克士优劣势分析
图表：百胜中国基本信息
图表：2016-2020年百胜中国营收及净利润情况（单位：百万美元）
图表：百胜中国旗下品牌
图表：百胜中国旗下品牌经营情况
图表：百胜中国经营策略
图表：百胜中国优劣势分析
图表：麦当劳公司基本信息表
图表：2016-2020年麦当劳营收及净利润情况（单位：百万美元）
图表：麦当劳公司优劣势分析
图表：味千（中国）控股有限公司基本信息
图表：2016-2020年味千（中国）控股有限公司主要经济指标分析（单位：万港元）
图表：2016-2020年味千（中国）控股有限公司盈利能力分析（单位：%）
图表：2016-2020年味千（中国）控股有限公司运营能力分析（单位：次）
图表：2016-2020年味千（中国）控股有限公司偿债能力分析（单位：%）
图表：2016-2020年味千（中国）控股有限公司发展能力分析（单位：%）
图表：味千（中国）控股有限公司优劣势分析
图表：真功夫餐饮管理有限公司基本信息表
图表：真功夫四大供应基地情况
图表：真功夫全国连锁门店分布情况
图表：真功夫餐饮管理有限公司优劣势分析
图表：合兴餐饮集团基本信息
图表：合兴餐饮集团优劣势分析
图表：狗不理集团股份有限公司基本信息
图表：天津狗不理集团有限公司组织结构图
图表：2015-2020年天津狗不理食品股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）
图表：2015-2020年天津狗不理食品股份有限公司主要盈利能力分析（单位：%）
图表：2015-2020年天津狗不理食品股份有限公司主要运营能力分析（单位：次）
图表：2015-2020年天津狗不理食品股份有限公司主要偿债能力分析（单位：倍）
图表：2015-2020年天津狗不理食品股份有限公司主要发展能力分析（单位：%）
图表：天津狗不理集团有限公司优劣势分析
图表：聚德华天控股有限公司基本信息
图表：聚德华天控股有限公司优劣势分析
图表：大娘水饺餐饮集团股份有限公司基本信息表
图表：大娘水饺餐饮集团股份有限公司门店分布
图表：大娘水饺餐饮集团股份有限公司优劣势分析
图表：河北千喜鹤饮食股份有限公司基本信息
图表：河北千喜鹤股份有限公司优劣势分析
图表：浙江五芳斋实业股份有限公司基本信息
图表：浙江五芳斋实业股份有限公司优劣势分析
图表：索迪斯中国基本信息
图表：索迪斯中国优劣势分析
图表：快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司基本信息表
图表：永和大王加盟优势分析
图表：快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司成功模式总结
图表：快乐蜂公司优劣势分析
图表：乡村基（重庆）投资有限公司基本信息表
图表：乡村基（重庆）投资有限公司店铺网络
图表：乡村基（中国）餐饮管理有限公司优劣势分析
图表：永和食品（中国）股份有限公司基本信息表
图表：永和食品（中国）股份有限公司优劣势分析
图表：安徽包天下餐饮管理有限公司基本信息
图表：安徽包天下餐饮管理有限公司优劣势分析
图表：亚惠美食有限公司基本信息
图表：亚惠美食有限公司发展历程